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参芪猴菇鸡脚汤
食·色
时间:2小时以上，难度:简单，配方:党参、黄芪、鸡脚、葱花，步骤:1.用料：干猴头菇1个，党参15克， 2.将猴头菇放入热淘米水中， 3.用盖子压住，浸泡数小时， 4.猴头菇涨发，
2小时以上
简单
咸鲜
步骤1.
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用料：干猴头菇1个，党参15克，黄芪15克，鸡脚8只，盐适量，葱花少许
步骤2.
将猴头菇放入热淘米水中，
步骤3.
用盖子压住，浸泡数小时，
步骤4.
猴头菇涨发，
步骤5.
挤去水分，换清水继续浸泡数小时，重复数次。
步骤6.
挤尽水分，剪去菇蒂，
步骤7.
切成小块。备用。
步骤8.
黄芪党参用水洗净，切小段，加水浸泡片刻。
步骤9.
将黄芪捞出，放入布袋中，
步骤10.
扎紧袋口，备用。
步骤11.
鸡脚洗净，焯水，
步骤12.
捞出。
步骤13.
锅中加清水煮沸后，将所有放入锅中，
步骤14.
再次煮沸后转小火炖1小时。
步骤15.
鸡脚软烂，出锅，调味食用。
黄芪党参可以根据自己喜好使用布包或不包。
炖煮时用砂锅最佳。
