天天菜谱
共12图
#新良首届烘焙大赛#椰蓉土司花纹非主流面包
8.2分
61人已做过
他的国_ZyQshC
时间:2小时以上,难度:一般,配方:黄油、鸡蛋、牛奶、高筋面,步骤:1.把面粉,鸡蛋,盐,酵母,牛奶等放 2.搅拌成乱穗儿放黄油 3.面包机搅拌成光滑的面团30分钟左 4.用发酵键发酵50分钟,两倍大
2小时以上
一般
奶香
配方
8种材料
高筋面 450g、
黄油
40g、
鸡蛋
2个、
牛奶
200g、椰子粉 40g、盐 4g一小勺子、
糖
40g、酵母粉 7g
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面粉,鸡蛋,盐,酵母,牛奶等放入面包机搅拌
步骤2.
搅拌成乱穗儿放黄油
步骤3.
面包机搅拌成光滑的面团30分钟左右
步骤4.
用发酵键发酵50分钟,两倍大
步骤5.
鸡蛋黄,椰子粉,黄油搅拌
步骤6.
面团放,红曲米粉,抹茶粉,可可粉
步骤7.
用面团包住,叠加放,在用面团包住
步骤8.
包蛋黄椰蓉黄油泥,放在最上面
步骤9.
再次发酵40分钟后烤45分钟,170度上下火,很像,但裂了呵呵太酥了,下次做好点
步骤10.
出炉了
步骤11.
这样很好看
窍门
发酵两次发酵,,冬天时间长些,,,盐和糖和酵母粉分三个地方放在面包机否则容易影响发酵
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#新良首届烘焙大赛#椰蓉土司花纹非主流面包
把面粉,鸡蛋,盐,酵母,牛奶等放入面包机搅拌
搅拌成乱穗儿放黄油
面包机搅拌成光滑的面团30分钟左右
用发酵键发酵50分钟,两倍大
鸡蛋黄,椰子粉,黄油搅拌
面团放,红曲米粉,抹茶粉,可可粉
用面团包住,叠加放,在用面团包住
包蛋黄椰蓉黄油泥,放在最上面
再次发酵40分钟后烤45分钟,170度上下火,很像,但裂了呵呵太酥了,下次做好点
出炉了
这样很好看