7.8分
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铁板肥肠&莲藕排骨汤
落叶漫天飞
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:猪大肠、红辣椒、小芹菜、生姜，步骤:1.芹菜等配菜洗干净,切好分开摆放. 2.猪肠里里外外用盐洗干净,把多余的 3.锅先烧热,下油热了后把红辣椒大蒜 4.炒的很烫的时候,调最大火,下猪肠
10分钟以内
简单
咸鲜
步骤1.
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芹菜等配菜洗干净,切好分开摆放.
步骤2.
猪肠里里外外用盐洗干净,把多余的脂肪去掉并切成小段.购买的时候选颜色比较白比较小的,颜色发黑和很大都不要买.炒出来会有腥味和太韧性.
步骤3.
锅先烧热,下油热了后把红辣椒大蒜姜葱白一同炒.
步骤4.
炒的很烫的时候,调最大火,下猪肠爆炒.
步骤5.
炒到猪肠成贝壳样时,
步骤6.
把芹菜下锅一起炒,再放葱叶.稍微炒一分钟.
步骤7.
炒菜的同时,另一边先把铁板预热.并下一点点油.
步骤8.
炒好的肥肠趁热铲到铁板上.关火,就可以上桌了.
步骤9.
还有一个皇帝菜,做法就和平常炒青菜一样简单.
步骤10.
外加一碗莲藕花生排骨汤.
