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窍门配方

鲜香甜美——沙拉虾球
凤尾虾仁在背上开一刀
加点盐和料酒腌制几分钟
加点生粉上浆
沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀
锅里放橄榄油烧到六成热,下入虾仁炸
炸至外焦里嫩捞出沥油
将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌
小番茄切片码盘垫底
将虾仁摆好,用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可