9.4分
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冬日砂锅——黑椒牛排炖土豆
ginfizz
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:老酒、生抽、老抽、冰糖，步骤:1.准备牛排骨，洗净 2.生姜切片备用 3.牛排先经过一道焯水程序，正式进入 4.加入一大勺黄酒
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备牛排骨，洗净
步骤2.
生姜切片备用
步骤3.
牛排先经过一道焯水程序，正式进入高压锅闷制，约30分钟
步骤4.
加入一大勺黄酒
步骤5.
加入一小勺米醋
步骤6.
葱和洋葱分别洗净切好备用
步骤7.
土豆切块后放水中防止变色，顺便还可以洗去一些淀粉
步骤8.
准备咱家的古董砂锅
步骤9.
洋葱、葱白垫底
步骤10.
加入生抽2勺
步骤11.
加入老酒一勺
步骤12.
倒入牛排骨
步骤13.
加入老抽2勺
步骤14.
加入冰糖，炖至牛排酥烂约1小时
步骤15.
加入蚝油调味
步骤16.
加入黑胡椒粉调味，最后撒上葱花即可端上桌享用了
1、砂锅只是一种形式，任何其他的锅具都可以这样烧；
2、炖的时候也要注意经常把牛排翻翻，尽可能让所有的都能入味均匀；
3、土豆可以先下锅，因为牛排经过高压锅已经比较烂了。
