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窍门配方

家常菜----蒜香炒芹菜
芹菜洗净切段备用
葱姜切丝、大蒜拍碎待用
把肉切丝
锅低加油烧热
放上肉炒变色
放上葱炒出香味
倒上芹菜翻炒使其受热均匀
倒上醋翻炒,做这样的菜先倒醋可以保持菜的脆生
放上适量的盐翻炒
再倒上点水翻炒,少倒,别把芹菜炒皮了
出锅前放上大蒜翻炒一下,出锅前放蒜,蒜香味浓,好吃
再放一点味精,也可同时淋上点香油
翻炒均匀出锅装盘