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独具风味的云南特色菜——腌菜炒汤圆
粉竽粘糖
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:腌菜、蒜苗、红油、鸡精，步骤:1.姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油 2.锅中坐油，油温五成热时关火，倒入 3.汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入 4.炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
10分钟以内
一般
咸甜
步骤1.
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姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。
步骤2.
锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。
步骤3.
汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。
步骤4.
炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
步骤5.
下入腌菜炒香。
步骤6.
再把炸好的汤圆放入。
步骤7.
加入红油。
步骤8.
再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。
1、腌菜最好用云南的腌菜，俺的还有路途中，可恶的快递。
2、内馅可依据自己的口味挑选。
3、油温五成热时关火下入汤圆。
4、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出。
5、腌菜本身有咸味所以调味时不用再放盐。
