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【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心
小瑶的美食
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、牛奶、酵母、中筋面粉，步骤:1.所有材料先放入液体材料. 2.再放入粉类材料. 3.将放好材料的面包机桶放入面包机内 4.揉面程序就完成了，面团揉成光滑的
2小时以上
一般
奶香
步骤1.
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所有材料先放入液体材料.
步骤2.
再放入粉类材料.
步骤3.
将放好材料的面包机桶放入面包机内,选择1标准面包的程序，选择重量为750克，然后让面包机自动揉面25分钟.
步骤4.
揉面程序就完成了，面团揉成光滑的状态。
步骤5.
这时不用再管，让机器再继续发酵程序，发酵1小时50分钟，面团发至2.5倍左右大小，发酵完成。
步骤6.
长按启动键，停止面包机，再次1标准面包的程序，让面包机再揉面10分钟，再长按启动键，停止面包机。取出面团.
步骤7.
将面团分成50克一份，分为12份，揉圆周，压扁，放一边再发酵15分钟。
步骤8.
面包机选择12烘培程序，烧色选择中色，先让机预热3分钟，再将4个喜饼放进面包机，一面烘培8分钟.
步骤9.
再翻面烘培8分钟.
步骤10.
两面烤好后,拿起来旁边打竖再烤一下，至旁边稍上色即可。
步骤11.
如此反复，到所有喜饼烧完为止。然后取出在网上放凉.
步骤12.
烤出来的喜饼又香又甜，撕开看到里面很松软啊.
1、由于面团本身加了油进去，揉好后的面团很好操作，一点都不粘手，烤的时候也不用再放一滴油来烤。
2、由于烤的时间有点长，一份四个大约要20分钟左右才能好，所以要是天气热，要将没有烤的喜饼坯放进冰箱保存，以免中途发酵太过，但如里是大冬天，就不用担心，因为室温低，发酵不在高一点的温度下完成，是很慢很慢的。
3、用手翻面和烤边边的时候要小心操作，面包桶是很热的，小心不要烫到自己的手。
4、喜饼烤好后用手轻压饼身，很快就能加弹起来，就表示饼熟了。
5、这种喜饼也可以用平底锅和烤箱来完成，平底锅标准是：小小火慢慢煎至两面金黄，烤箱标准是：烤箱预热170度，将发酵好的喜饼放入烤箱中层，上下火烘烤5分钟后，在喜饼上压上烤盘等重物继续烘烤20分钟即可。自我感觉平底锅的最难操作，一不小心，就容易煎过变黑了哦。
