花环椰蓉面包

8.7分

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红米乐呵

时间:2小时以上，难度:一般，配方:老面、高筋面粉、牛奶、鸡蛋，步骤:1.老面放入面包桶里。 2.将牛奶、鸡蛋、盐、白糖放入面包桶 3.倒入高筋面粉，酵母放上面，用筷子 4.启动和面程序，和面20分钟后，放

2小时以上一般甜

老面 100克、高筋面粉 380克、牛奶 180克、鸡蛋 1个、黄油 20克、白糖 26克、酵母 3克、黄油 20克、牛奶 30克、鸡蛋液 30克、奶粉 10克、糖粉 20克、椰蓉 60克、盐 2克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

老面放入面包桶里。

步骤2.

将牛奶、鸡蛋、盐、白糖放入面包桶里。

步骤3.

倒入高筋面粉，酵母放上面，用筷子搅拌至无干粉。

步骤4.

启动和面程序，和面20分钟后，放入黄油，再次启动和面程序，和面10分钟，就在面包桶里待发。

步骤5.

利用发面的时候，将椰蓉馅所有食材搅匀，静置20分钟以上。

步骤6.

面团发好后，取出排气、醒置15分钟。

步骤7.

擀成一张大面片，切成4长条。

步骤8.

放上椰蓉馅，将4条叠在一起。

步骤9.

做成花型，摆成如图，放入烤箱湿温发酵（烤箱下面放碗热水）。

步骤10.

发酵好后，在生坯上刷层鸡蛋液。

步骤11.

度预热好烤箱，将烤盘放入烤箱中层网架上，180度烤20分钟。

步骤12.

拉丝哦。

窍门配方

花环椰蓉面包

老面放入面包桶里。

将牛奶、鸡蛋、盐、白糖放入面包桶里。

倒入高筋面粉，酵母放上面，用筷子搅拌至无干粉。

启动和面程序，和面20分钟后，放入黄油，再次启动和面程序，和面10分钟，就在面包桶里待发。

利用发面的时候，将椰蓉馅所有食材搅匀，静置20分钟以上。

面团发好后，取出排气、醒置15分钟。

擀成一张大面片，切成4长条。

放上椰蓉馅，将4条叠在一起。

做成花型，摆成如图，放入烤箱湿温发酵（烤箱下面放碗热水）。

发酵好后，在生坯上刷层鸡蛋液。

度预热好烤箱，将烤盘放入烤箱中层网架上，180度烤20分钟。

拉丝哦。