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窍门配方

“快手小炒菜”辣椒鸡蛋羹
准备好的食材。
鸡蛋打散,青椒和香葱切碎。
切好后放在鸡蛋液中,加盐和十三香搅拌一下。
炒锅烧热加油至油温八九成热倒入调好的鸡蛋液。
中火煎至鸡蛋液凝固,再加少许水翻炒均匀,嫩嫩滑滑的鸡蛋羹做好了,鲜嫩微辣,清淡不油腻的一道美味。