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中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面
蓝晶翎
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:平菇、挂面、酱油、土豆，步骤:1.准备好食材。平菇一半切丁，一半撕 2.将鸡胸肉馅儿中加入一勺淡口酱油半 3.将切块的土豆洋葱平菇放入料理机， 4.打好的酱汁中加入少量的牛奶，待用
30分钟-1小时
一般
奶香
步骤1.
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准备好食材。平菇一半切丁，一半撕小朵。洋葱半个切丁，半个切大块。土豆去皮切块。胡萝卜切丁。
步骤2.
将鸡胸肉馅儿中加入一勺淡口酱油半勺糖，拌匀。
步骤3.
将切块的土豆洋葱平菇放入料理机，加入少许净水，搅打成酱汁。
步骤4.
打好的酱汁中加入少量的牛奶，待用。
步骤5.
炒锅内放油，下洋葱丁胡萝卜丁煸炒。
步骤6.
炒至油变为淡黄色，加入腌好的鸡肉馅儿。
步骤7.
小火，炒至鸡肉馅儿变为鸡米。
步骤8.
加入切丁的平菇，炒出香味。
步骤9.
加入料理机中的酱汁，小火熬煮。
步骤10.
小火煮10分钟后，放适量盐和酱油调味。
步骤11.
将挂面煮熟后过水。
步骤12.
把浇头淋到面上即可。
1.土豆打成泥是很好的酱汁，完全可以代替面粉糊。
2.喜欢黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒酱汁。
3.胡萝卜和洋葱丁切得越细口感越好。
