7.1分
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简单调料出美味——香辣爆小管
诗心
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:红椒、青蒜、生姜、熟小管，步骤:1.原料图。（小管、红椒、青蒜） 2.红椒洗净切小块，青蒜洗净切成段。 3.小管分别一分为三。 4.锅中热油，放入姜片煸香。
30分钟-1小时
简单
辣
步骤1.
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原料图。（小管、红椒、青蒜）
步骤2.
红椒洗净切小块，青蒜洗净切成段。
步骤3.
小管分别一分为三。
步骤4.
锅中热油，放入姜片煸香。
步骤5.
倒入小管翻炒几下。
步骤6.
加入红椒片。
步骤7.
调入1/4茶勺的盐和一大勺的鼓香辣酱，翻炒均匀。
步骤8.
最后加入青蒜翻炒均匀即可。
诗心片语：
1：爆炒小管要全程大火，以免炒得过老，影响口感。
2：鼓香辣酱是我自制的，（用料是蒜瓣、干辣椒末、豆鼓等，调入了食盐、香油等），因为味道比较齐，所以没有多加什么调料。
3：炒海鲜的时候，不建议加鸡精，以免失去海鲜本来的鲜味。
