金银烩粉丝

8.9分

49人已做过

漂亮马婆

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:粉丝、花生油、鸡蛋、胡椒粉，步骤:1.粉丝凉水泡软。 2.鸡蛋蛋黄蛋清分开搅拌。 3.热锅放少量油，用姜沿锅底涂抹均匀 4.再把蛋黄液煎成鸡蛋饼。

30分钟-1小时一般鱼香

粉丝 100克、胡椒粉适量、盐适量、花生油适量、鸡蛋 1个、葱 1段、姜 1块、浓缩高汤适量、香菜梗适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

粉丝凉水泡软。

步骤2.

鸡蛋蛋黄蛋清分开搅拌。

步骤3.

热锅放少量油，用姜沿锅底涂抹均匀。先把蛋清煎成鸡蛋饼。

步骤4.

再把蛋黄液煎成鸡蛋饼。

步骤5.

鸡蛋饼稍凉后切丝。

步骤6.

葱姜切丝。

步骤7.

锅内放适量油，下葱姜丝煸炒。

步骤8.

加入足量水，放入粉丝。

步骤9.

烧开后挤入浓缩高汤，没有的可加排骨汤。

步骤10.

粉丝烧熟，加入鸡蛋丝。说是丝都不好意思，很粗了。

步骤11.

放入盐用筷子搅拌。

步骤12.

放入胡椒粉搅拌。

步骤13.

淋香油出锅。可稍微撒点香菜梗。

窍门配方

金银烩粉丝

粉丝凉水泡软。

鸡蛋蛋黄蛋清分开搅拌。

热锅放少量油，用姜沿锅底涂抹均匀。先把蛋清煎成鸡蛋饼。

再把蛋黄液煎成鸡蛋饼。

鸡蛋饼稍凉后切丝。

葱姜切丝。

锅内放适量油，下葱姜丝煸炒。

加入足量水，放入粉丝。

烧开后挤入浓缩高汤，没有的可加排骨汤。

粉丝烧熟，加入鸡蛋丝。说是丝都不好意思，很粗了。

放入盐用筷子搅拌。

放入胡椒粉搅拌。

淋香油出锅。可稍微撒点香菜梗。