8.0分
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鲜嫩的鲫头鱼丸子
清风022
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、鲫头鱼，步骤:1.新鲜的鲫头鱼一斤。 2.洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留 3.用料理机把鱼打成泥。 4.加2个鸡蛋。
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
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新鲜的鲫头鱼一斤。
步骤2.
洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头（全部鱼身的话肉太细不好吃）。准备葱姜。
步骤3.
用料理机把鱼打成泥。
步骤4.
加2个鸡蛋。
步骤5.
加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。
步骤6.
平底锅稍加油中小火煎。
步骤7.
煎至两面金黄，此时已有7分熟。
步骤8.
锅内加油，放花椒煎香，再放葱姜蒜干红辣椒。
步骤9.
倒入煎好的丸子，烹醋，加盐、糖、酱油、水。
步骤10.
大火烧开后小火慢慢炖5分钟即可。
步骤11.
鲜嫩可口，美味菜肴。
