【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼

6.4分

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老杨的厨房

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:普通面粉、蛋白、黄油、芝麻，步骤:1.原料图如图。 2.黄油室温软化加入白糖，用打蛋器打 3.加入蛋清和芝麻拌均匀。 4.面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，

10-30分钟简单甜

普通面粉 100克、蛋白两个、黄油 70克、糖粉 50克、芝麻一汤勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

原料图如图。

步骤2.

黄油室温软化加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。

步骤3.

加入蛋清和芝麻拌均匀。

步骤4.

面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。

步骤5.

装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。

步骤6.

烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉就会变硬了。

1，因为饼干烤制中会往外扩散，所以饼干和饼干之间要留空隙。 2，烤制的时候，不要着急，看到边缘烤黄了，中间微黄，才酥脆的。要是没烤透就不会中间也酥脆了。, 3，有朋友也许会觉得我这面糊很稀，但是我黄油放的少，若是稠的话，就淌不开了！所以不要擅自加面粉。除非你要吃厚饼。

窍门配方

【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼

原料图如图。

黄油室温软化加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。

加入蛋清和芝麻拌均匀。

面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。

装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。

烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉就会变硬了。