Name: 萨拉米肠批萨——早餐速成
Ingredients: 0约160克富强粉; 0约40克马苏里拉奶酪; 0适量萨拉米肠; 0适量番茄酱; 0适量黑胡椒粉; 2克酵母; 0适量洋葱; 0适量玉米粒; 0适量西兰花; 1个鸡蛋

8.8分

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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:番茄酱、酵母、洋葱、玉米粒，步骤:1.头天晚上活好面团 2.直接在批萨盘中整形 3.放烤箱里，发酵一夜，烤箱不通电 4.这是第二天早上的发酵效果

富强粉约160克、马苏里拉奶酪约40克、萨拉米肠适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、酵母 2克、洋葱适量、玉米粒适量、西兰花适量、鸡蛋 1个

步骤1.

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头天晚上活好面团

步骤2.

直接在批萨盘中整形

步骤3.

放烤箱里，发酵一夜，烤箱不通电

步骤4.

这是第二天早上的发酵效果

步骤5.

因为是一次发酵，批萨饼胚比较软，底部可不扎孔,免得面会缩,这样还节省时间

步骤6.

饼胚直接放食材的话担心压塌，所以在烤箱中烤5分钟左右，不用提前预热烤箱

步骤7.

表皮微干了就行,这个步骤只为定型

步骤8.

几种主要食材切好、备用，萨拉米肠是网购的生的片状的，玉米粒是此前吃剩的熟玉米

步骤9.

饼胚上先抹层番茄酱，洒少许黑胡椒，再洒上约总量三分之一的奶酪，然后依次铺上玉米粒、洋葱、萨拉米肠、西兰花，最后码上了全部奶酪，饼边刷蛋液

步骤10.

烤箱上下各150度，烤盘放中层，开热风，烤约15分钟

步骤11.

俺喜欢奶酪烤得略焦的效果

步骤12.

早餐吃上美味批萨,并不难啊。

早餐速成批萨的几个关键点： 1、头天晚上活面、开始发酵：面团活好后，直接在批萨盘中整形，发酵一夜； 2、简化原料：批萨酱用番茄酱代替，当然买现成的批萨酱也可以； 3、选择易熟食材：所用食材不用提前处理，如炒，肉类薄厚适中。备注： 1、我用的8吋批萨盘，这个面量稍显多些，饼略厚，两人吃的话可以酌减；如三人吃，面量不变，建议换9吋盘； 2、昨天早上制作这个批萨的全部时间基本在40分钟左右，期间还包括煮咖啡、热牛奶、凉拌菜及拍照的时间，呵呵。