豆豉辣椒蒸排骨

6.1分
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千年米虫虫
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:排骨、生抽、生粉、白辣椒，步骤:1.将排骨洗净后用盐生抽少许生粉抓匀 2.白椒洗净，豆豉先用水泡开，洗净表 3.将白椒剪碎，和豆豉，姜末一起盖到 4.入蒸锅蒸20分钟；我是用电压锅蒸
10-30分钟 简单 辣

配方

9种材料
排骨 一条、油 适量、盐 适量、生抽 适量、生粉 适量、白辣椒 适量、豆豉 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
、将排骨洗净后用盐、生抽、少许生粉抓匀腌一会；
步骤2.
、白椒洗净，豆豉先用水泡开，洗净表层的盐份；
步骤3.
、将白椒剪碎，和豆豉，姜末一起盖到排骨上
步骤4.
、入蒸锅蒸20分钟；我是用电压锅蒸的，设定时间10分钟。出锅后撒上葱花就很好看了

窍门
虫虫唠叨： 1、如果是市售的白椒，则要减少盐的用量，且尽量将白椒的盐分洗干净； 2、没有白椒的话直接放小红辣椒也一样好吃，不过要控制量，不要太辣了哦； 3、去掉辣椒就是豉汁蒸排骨了，不过广东做法会放少许糖，湖南人做菜不习惯放糖； 4、排骨腌制时放少许油就可以了，后期蒸出来已经挺多油了，就不要另外再加油了。

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豆豉辣椒蒸排骨
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豆豉辣椒蒸排骨
、将排骨洗净后用盐、生抽、少许生粉抓匀腌一会；
、白椒洗净，豆豉先用水泡开，洗净表层的盐份；
、将白椒剪碎，和豆豉，姜末一起盖到排骨上
、入蒸锅蒸20分钟；我是用电压锅蒸的，设定时间10分钟。出锅后撒上葱花就很好看了