家常菜----鱼香千张丝

7.6分
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西马栀子
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:千张、酱油、鸡精、胡萝卜，步骤:1.葱姜蒜切成末。 2.千张、胡萝卜、木耳分别切成丝。 3.把切好丝的千张、木耳、胡萝卜焯水 4.锅中注油，下入郫县辣酱煸炒至出红
10分钟以内 简单 辣

配方

13种材料
千张 200克、葱 适量、郫县辣酱 1勺、糖 5克、盐 2克、酱油 适量、醋 4克、水淀粉 适量、鸡精 2克、姜 适量、蒜 适量、泡发木耳 50克、胡萝卜 50克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱姜蒜切成末。
步骤2.
千张、胡萝卜、木耳分别切成丝。
步骤3.
把切好丝的千张、木耳、胡萝卜焯水后沥干水分。
步骤4.
锅中注油，下入郫县辣酱煸炒至出红油。
步骤5.
再下葱姜蒜爆香。
步骤6.
加入焯水的千张、木耳、胡萝卜煸炒均匀。
步骤7.
加入糖、酱油、盐、醋翻炒均匀。
步骤8.
加入一点水，烧至2分钟。
步骤9.
芶入薄芡，加入鸡精调味即可。

窍门

辣酱很咸，盐和鸡精根据自己的口味添加。

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家常菜----鱼香千张丝
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家常菜----鱼香千张丝
葱姜蒜切成末。
千张、胡萝卜、木耳分别切成丝。
把切好丝的千张、木耳、胡萝卜焯水后沥干水分。
锅中注油，下入郫县辣酱煸炒至出红油。
再下葱姜蒜爆香。
加入焯水的千张、木耳、胡萝卜煸炒均匀。
加入糖、酱油、盐、醋翻炒均匀。
加入一点水，烧至2分钟。
芶入薄芡，加入鸡精调味即可。