8.8分
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【怡汝私房烘焙】最爱的还是豆沙馅---花样红豆沙面包
绿色天使
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、低筋面粉、芝麻、细砂糖，步骤:1.鸡蛋打散放入30度左右的水，加入 2.面涨发至2.5倍左右即可。 3.然后揉成光滑的面团进行排气。 4.然后分成16等份。
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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鸡蛋打散放入30度左右的水，加入酵母、奶粉、盐、糖溶化后，加入面粉揉成初步拓展阶段加入奶油揉至完全拓展出模即可进行发面。
步骤2.
面涨发至2.5倍左右即可。
步骤3.
然后揉成光滑的面团进行排气。
步骤4.
然后分成16等份。
步骤5.
揉圆进行醒发5-10分钟左右。这样容易整形。
步骤6.
然后按扁后加入豆沙馅包成包子。
步骤7.
然后稍微整形弄圆即可。
步骤8.
按扁后用剪刀剪开八个口子，我用刀切得没有剪开的好看。
步骤9.
然后放入垫了油纸的烤盘放入烤箱进入醒发15分钟左右。
步骤10.
醒发好的面包表面刷上蛋液中间用擀面杖或者手按一下，撒上芝麻。
步骤11.
烤箱预热190度中层烤15-18分钟左右即可。
步骤12.
烤好的面包稍微晾凉收入保鲜袋子保存。
1、面稍微软一些更好吃，糖和油多了会更松软，但是我希望更健康，没有放那么多的油和糖。
2、现在暖和了，室温发酵2个小时左右就能发好了。
3、剩下的面包吃时候稍微烤箱热一下更好吃。
4、奶油也可以换成黄油或者植物油。
