9.3分
71人已做过
共25图
鲜肉香肠甜甜圈
阳光明媚99
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、玉米油、柠檬汁、鸡蛋，步骤:1.食材称好备用。（纯牛奶和玉米油可 2.香肠入蒸锅蒸15分钟。 3.模具提前用小刷子刷上一层薄油，香 4.开始制作蛋糕：先制作蛋黄糊，盆里
30分钟-1小时
一般
咸甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材称好备用。（纯牛奶和玉米油可以倒在一起）
步骤2.
香肠入蒸锅蒸15分钟。
步骤3.
模具提前用小刷子刷上一层薄油，香肠蒸好晾凉后随个人喜好切薄片摆入模具中。最后的边角料切碎粒撒入其中一个花型里。放置一旁备用。
步骤4.
开始制作蛋糕：先制作蛋黄糊，盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
步骤5.
克的白砂糖分出4克加入蛋黄里，加入盐。
步骤6.
搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。
步骤7.
继续搅拌均匀，筛入低筋面粉。
步骤8.
呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。
步骤9.
把烤箱预热上：上135度，下130度。制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁，加入剩余的26克糖粉（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
步骤10.
打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。
步骤11.
提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
步骤12.
把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。
步骤13.
呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
步骤14.
把翻拌好的糊糊装入大号裱花袋，挤入模具中至九分满。
步骤15.
在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡，使表面平整。
步骤16.
烤箱预热好后：放入中层，上135度，下130度，烤25分钟。
步骤17.
十多分钟后蛋糕开始慢慢上色。
步骤18.
烤好后取出待晾凉后脱模。上色非常均匀！
步骤19.
用竹签在中间划一圈，轻推蛋糕即可脱模。
步骤20.
成品图。
步骤21.
个个精巧可爱，着色度刚刚好。
步骤22.
蛋糕组织细腻。
步骤23.
搭配香肠的鲜香，柔软又富有韧性。
步骤24.
漂亮又美味，味道超棒！
菜谱中使用的是九阳最新款：KX-32J97电烤箱。温度稳定，上色均匀。操作简便非常适合新手。粉嫩的少女心颜值爆棚！做起美食心情也是美美哒！珍妮珍馐鲜肉无添加香肠加入蛋糕中，口感更丰富，个个精巧可爱非常适合做下午茶。
