7.8分
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九鲜小煮面
老方小雨
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:面条、肉丝、猪肝、木耳，步骤:1.除面条外其它食材洗净：切丝、切片 2.汤锅水开后放入面条 3.另一锅中加入：清水/皮肚/木耳/ 4.放入肉丝、猪肝和西红柿
10-30分钟
一般
辣
步骤1.
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除面条外其它食材洗净：切丝、切片等备用
步骤2.
汤锅水开后放入面条
步骤3.
另一锅中加入：清水/皮肚/木耳/青菜秧和鹌鹑蛋大火煮开
步骤4.
放入肉丝、猪肝和西红柿
步骤5.
加入2小勺食盐
步骤6.
撒少许鸡精
步骤7.
再来些猪油和辣油
步骤8.
将汤锅中煮开的面条捞起、放入炒锅中
步骤9.
大火顶开起锅
步骤10.
倒入大汤碗中既可
1、南京小煮面的最大特色：菜、面分锅煮，这样才会面筋道、汤清澈
2、南京小煮面最大元素：为皮肚，无论做啥口味、皮肚为必须，否则就不是南京小煮面了
3、面条中一般放：熟猪油和辣油，既香又辣，而非麻油，切记！
