黄金蛋炒饭

7.3分

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时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:大米、香葱、橄榄油、酱油，步骤:1.准备食材：大米、香葱、土鸡蛋； 2.大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬 3.浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适 4.饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不

30分钟-1小时难葱香

大米 150克、土鸡蛋 3个、香葱 50克、橄榄油 3ml、盐 1克、酱油 1ml

步骤1.

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准备食材：大米、香葱、土鸡蛋；

步骤2.

大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟。

步骤3.

浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适量的水，按煲饭键即可；

步骤4.

饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明；

步骤5.

蛋黄与蛋白分离，并把蛋黄调均；

步骤6.

把米饭加入蛋黄中拌均，粒粒分明，均匀裹上蛋黄液；

步骤7.

热锅，倒入橄榄油，倒入米饭，翻炒；PS:不要不断翻炒，不能黏锅

步骤8.

米饭炒至巴拉巴拉的“跳舞” ，放酱油、香葱、盐、炒均即可。

1.用来炒饭的米饭水要稍微少些； 2.米饭炒时候要炒至巴拉巴拉响才好吃； 3.煲米饭要松弛，才不会结块

窍门配方

黄金蛋炒饭

准备食材：大米、香葱、土鸡蛋；

大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟。

浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适量的水，按煲饭键即可；

饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明；

蛋黄与蛋白分离，并把蛋黄调均；

把米饭加入蛋黄中拌均，粒粒分明，均匀裹上蛋黄液；

热锅，倒入橄榄油，倒入米饭，翻炒；PS:不要不断翻炒，不能黏锅

米饭炒至巴拉巴拉的“跳舞” ，放酱油、香葱、盐、炒均即可。