干锅小龙虾

9.4分

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我叫一尾鱼

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:龙虾、啤酒、生姜、辣椒，步骤:1.用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部，刷 2.用剪刀成45度角从眼睛下方斜着剪 3.用牙签挑出沙囊 4.尾部中间拉出虾线

30分钟-1小时简单咸鲜

龙虾 1000克、啤酒 1罐、生姜 5片、辣椒 5片、大蒜头 1个、香叶 2片、八角 2个、花椒 25粒、麻椒 25粒、桂皮 1块、黑胡椒粉少许、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、糖半汤匙、甜面酱 1汤匙、蚝油 2汤匙、香菜少许、盐 6克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部，刷的时候水龙头开流水状态，一边刷一边冲洗

步骤2.

用剪刀成45度角从眼睛下方斜着剪开

步骤3.

用牙签挑出沙囊

步骤4.

尾部中间拉出虾线

步骤5.

清洗到五到六遍

步骤6.

准备香料

步骤7.

清洗香料并沥干水份

步骤8.

用金龙鱼AE纯香菜籽油炒香料

步骤9.

爆炒至香味出来

步骤10.

倒入龙虾，大火翻炒

步骤11.

龙虾变色后加入甜面酱和糖翻炒均匀

步骤12.

加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、啤酒翻炒均匀大火焖十分钟，转小火焖十五分钟

步骤13.

焖的过程把香菜切好

步骤14.

放入蚝油和红油大火收汁

步骤15.

放入香菜

步骤16.

翻炒均匀出锅

窍门配方

干锅小龙虾

用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部，刷的时候水龙头开流水状态，一边刷一边冲洗

用剪刀成45度角从眼睛下方斜着剪开

用牙签挑出沙囊

尾部中间拉出虾线

清洗到五到六遍

准备香料

清洗香料并沥干水份

用金龙鱼AE纯香菜籽油炒香料

爆炒至香味出来

倒入龙虾，大火翻炒

龙虾变色后加入甜面酱和糖翻炒均匀

加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、啤酒翻炒均匀大火焖十分钟，转小火焖十五分钟

焖的过程把香菜切好

放入蚝油和红油大火收汁

放入香菜

翻炒均匀出锅