蜜汁烧鳗鱼

8.0分
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天国的女儿
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:酱油、料酒、冰糖、蜂蜜，步骤:1.干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1 2.泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加 3.处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。 4.锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒
30分钟-1小时 简单 甜

配方

9种材料
鳗鱼干 半条、酱油 1勺、料酒 2勺、冰糖 8-10粒、蜂蜜 2勺、熟白芝麻 少许、姜 少许、蒜 2瓣、白酒 1大勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1小时以上。（中间换几次水以去除咸味）
步骤2.
泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加入1大勺白酒、姜片）继续浸泡半小时（去腥）。
步骤3.
处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。
步骤4.
锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒香。
步骤5.
放入鳗鱼翻炒片刻，倒入料酒大火炒出酒汽。
步骤6.
加入清水没过鳗鱼，加入冰糖大火煮开转小火加盖焖煮20分钟左右。
步骤7.
煮至汤汁变少，淋入蜂蜜大火翻炒均匀，汤汁收干。
步骤8.
最后洒上熟白芝麻炒匀即可。
步骤9.
成品
步骤10.
成品

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蜜汁烧鳗鱼
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蜜汁烧鳗鱼
干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1小时以上。（中间换几次水以去除咸味）
泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加入1大勺白酒、姜片）继续浸泡半小时（去腥）。
处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。
锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒香。
放入鳗鱼翻炒片刻，倒入料酒大火炒出酒汽。
加入清水没过鳗鱼，加入冰糖大火煮开转小火加盖焖煮20分钟左右。
煮至汤汁变少，淋入蜂蜜大火翻炒均匀，汤汁收干。
最后洒上熟白芝麻炒匀即可。
成品
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