绿豆糕

7.7分
25人已做过
夏小雨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:绿豆、淡奶油、白砂糖，步骤:1.如果是带皮绿豆可以提前浸泡一晚上 2.脱皮绿豆洗净，并用清水浸泡2小时 3.沥干水分放入蒸锅里，上汽后开始计 4.将蒸熟的绿豆趁热取出，加入淡奶油
30分钟-1小时 一般 甜

配方

3种材料
绿豆 200g、白砂糖 50g、淡奶油 30g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如果是带皮绿豆可以提前浸泡一晚上再进行脱皮蒸制，或者直接用料理机打碎上锅蒸熟即可
步骤2.
脱皮绿豆洗净，并用清水浸泡2小时
步骤3.
沥干水分放入蒸锅里，上汽后开始计时20分钟（如果是电压力锅直接按相应程序就好）
步骤4.
将蒸熟的绿豆趁热取出，加入淡奶油和白砂糖搅拌均匀
步骤5.
用汤勺趁热压成泥，如果想要更细腻的口感可以将其过筛
步骤6.
分割揉圆，这个方子可以分10个50克（后来我觉得50克有点厚就分成了20个25克）
步骤7.
去模具再印花面粘少许糖粉，并放入绿豆团子压模
步骤8.
这样就做好啦
步骤9.
成品图
步骤10.
成品图

窍门

1 我的方子是低糖的，甜度随个人喜好调整 2 压模时没有糖粉也可以用别的熟粉代替，主要是防止压模时粘黏模具破坏花型

相关专题

包含此做法的食谱

砂锅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 绿豆糕的做法大全

绿豆糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

绿豆糕
如果是带皮绿豆可以提前浸泡一晚上再进行脱皮蒸制，或者直接用料理机打碎上锅蒸熟即可
脱皮绿豆洗净，并用清水浸泡2小时
沥干水分放入蒸锅里，上汽后开始计时20分钟（如果是电压力锅直接按相应程序就好）
将蒸熟的绿豆趁热取出，加入淡奶油和白砂糖搅拌均匀
用汤勺趁热压成泥，如果想要更细腻的口感可以将其过筛
分割揉圆，这个方子可以分10个50克（后来我觉得50克有点厚就分成了20个25克）
去模具再印花面粘少许糖粉，并放入绿豆团子压模
这样就做好啦
成品图
成品图