香菇小油菜

7.8分
95人已做过
一般

配方

10种材料
油菜 一把、香菇 六朵、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、香油 适量、蒜末 适量、酱油 适量、淀粉 适量、姜丝 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇蒂去掉，香菇背面用刀斜切
步骤2.
如图
步骤3.
按照米字切花
步骤4.
小油菜用水焯一下，水中放油盐，这样翠绿出来翠绿。
步骤5.
焯好的油菜摆盘儿。
步骤6.
另起油锅放丝蒜末炒香。
步骤7.
将香菇放进去，翻炒均匀。调入食盐，酱油。
步骤8.
锅中放少许水，焖烧香菇至熟透
步骤9.
勾芡，放一点香油。
步骤10.
摆盘

窍门

油菜和香菇喜欢香油，少放一点香油，色泽艳丽。

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香菇小油菜
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香菇小油菜
香菇蒂去掉，香菇背面用刀斜切
如图
按照米字切花
小油菜用水焯一下，水中放油盐，这样翠绿出来翠绿。
焯好的油菜摆盘儿。
另起油锅放丝蒜末炒香。
将香菇放进去，翻炒均匀。调入食盐，酱油。
锅中放少许水，焖烧香菇至熟透
勾芡，放一点香油。
摆盘