豆腐烧木耳

7.6分

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尔东叶

时间:2小时以上，难度:一般，配方:豆腐、黑木耳、酱油、生抽，步骤:1.木耳提前用冷水泡发 2.豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干 3.豆腐切成块，木耳撕成小朵 4.用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适

2小时以上一般咸鲜

豆腐 300g、黑木耳 50g、油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量

步骤1.

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木耳提前用冷水泡发

步骤2.

豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水

步骤3.

豆腐切成块，木耳撕成小朵

步骤4.

用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁

步骤5.

起油锅，豆腐入锅煎

步骤6.

一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用

步骤7.

再起油锅，葱姜入锅煸香，煎好的豆腐、木耳入锅

步骤8.

倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧

步骤9.

烧至食材入味即可

1、碗汁的调制，随个人口味。 2、小火慢烧，菜品味道更佳。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

豆腐烧木耳

木耳提前用冷水泡发

豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水

豆腐切成块，木耳撕成小朵

用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁

起油锅，豆腐入锅煎

一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用

再起油锅，葱姜入锅煸香，煎好的豆腐、木耳入锅

倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧

烧至食材入味即可