翡翠芦笋

7.0分

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海藤风

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:芦笋、黑木耳、蒜泥、鲜酱油，步骤:1.芦笋去掉老的根部，比较老的部分用 2.锅中放入适量水，放入芦笋，加入少 3.将蒜头清洗干净，用压蒜器将蒜头压 4.芦笋水中捞起，放入盘中待用；

10-30分钟一般咸鲜

芦笋 15根、黑木耳适量、蒜泥少量、鲜酱油少量、麻油少量、盐少许

步骤1.

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芦笋去掉老的根部，比较老的部分用刨子去皮，洗干净备用；

步骤2.

锅中放入适量水，放入芦笋，加入少许盐，用大火煮开后，再煮3-4分钟左右；

步骤3.

将蒜头清洗干净，用压蒜器将蒜头压碎后待用。

步骤4.

芦笋水中捞起，放入盘中待用；

步骤5.

再在水中放入黑木耳煮熟，放入彭中待用；

步骤6.

加入蒜泥；

步骤7.

将少量油放入锅中烧热，加入适量鲜酱油，煮一会至沸腾，再加入适量水，再煮至沸腾，将调和好的汁浇入盘中，滴入少量麻油，增加香味。

1）芦笋建议多去掉一些皮，老的部分还是蛮多的，这次去掉比较少，还有一些老茎在上面就不爽口了哦！ 2)可以加一些酷，考虑到全家口味，可以单独用小碗放点醋，蘸着吃，也是不错选择。如果比喜欢特别酸的，“甜醋”也是一种不错选择！

窍门配方

翡翠芦笋

芦笋去掉老的根部，比较老的部分用刨子去皮，洗干净备用；

锅中放入适量水，放入芦笋，加入少许盐，用大火煮开后，再煮3-4分钟左右；

将蒜头清洗干净，用压蒜器将蒜头压碎后待用。

芦笋水中捞起，放入盘中待用；

再在水中放入黑木耳煮熟，放入彭中待用；

加入蒜泥；

将少量油放入锅中烧热，加入适量鲜酱油，煮一会至沸腾，再加入适量水，再煮至沸腾，将调和好的汁浇入盘中，滴入少量麻油，增加香味。