辣椒蒜苗炒猪腰

8.3分
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BeiBei_Mom
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪腰、蒜苗、红椒、生姜，步骤:1.备好食材。 2.猪腰对半切开，用把较锋利的刀把里 3.清理干净后横竖切成十字花（和鱿鱼 4.把猪腰焯水，再冲洗干净备用。
10-30分钟 简单 辣

配方

9种材料
猪腰 一只、蒜苗 一根、红椒 3只、生姜 2片、油 一汤匙、盐 1/2茶匙、酱油 一茶匙、蚝油 一茶匙、米酒 几滴

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材。
步骤2.
猪腰对半切开，用把较锋利的刀把里面白色的筋片掉，一定要清理干净，否则会白费功夫了。
步骤3.
清理干净后横竖切成十字花（和鱿鱼花一样的切法），再切成条。
步骤4.
把猪腰焯水，再冲洗干净备用。
步骤5.
把生蒜切成段，辣椒切块。
步骤6.
热锅下油，把大蒜根部和辣椒放进翻炒。
步骤7.
炒出香味后把剩下的蒜苗加进。
步骤8.
接着再把猪腰加进翻炒，淋上几滴米酒。
步骤9.
可加进少量水焖一分钟左右。
步骤10.
最后适当加些盐，酱油和蚝油调味。
步骤11.
拌匀便可起锅。

窍门

1.猪腰对半切开，一定要把里面白色的筋片掉并清理干净，否则会有一股难闻膻臭味。

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辣椒蒜苗炒猪腰
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辣椒蒜苗炒猪腰
备好食材。
猪腰对半切开，用把较锋利的刀把里面白色的筋片掉，一定要清理干净，否则会白费功夫了。
清理干净后横竖切成十字花（和鱿鱼花一样的切法），再切成条。
把猪腰焯水，再冲洗干净备用。
把生蒜切成段，辣椒切块。
热锅下油，把大蒜根部和辣椒放进翻炒。
炒出香味后把剩下的蒜苗加进。
接着再把猪腰加进翻炒，淋上几滴米酒。
可加进少量水焖一分钟左右。
最后适当加些盐，酱油和蚝油调味。
拌匀便可起锅。