炒饭

Name: 炒饭
Ingredients: 0适量大米; 0一颗番茄; 0两个鸡蛋; 0一根火腿; 0适量盐; 0适量鸡精; 0适量小葱; 0一瓣大蒜; 0少许酱油

6.3分

18人已做过

小五味道

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:大米、番茄、鸡蛋、火腿，步骤:1.准备食材：火腿、番茄、鸡蛋。（很 2.火腿切丁，哎呀，切早了！没关系， 3.底油，下入葱花、蒜片、火腿丁煸炒 4.最后，将米饭盛入碗中，扣在盘子里

10-30分钟简单酸、咸

大米适量、番茄一颗、鸡蛋两个、火腿一根、盐适量、鸡精适量、小葱适量、大蒜一瓣、酱油少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材：火腿、番茄、鸡蛋。（很简单的食材！）开锅，蒸米饭。

步骤2.

火腿切丁，哎呀，切早了！没关系，这步，主要是将番茄剥皮，方法呢，是在顶端划十字刀口，放在火上烤，外皮很轻松就剥下来啦，接着切丁。鸡蛋打散，炒熟。

步骤3.

底油，下入葱花、蒜片、火腿丁煸炒，再下入番茄丁和炒好的鸡蛋一起翻炒，加入少许盐巴、鸡精调味，酱油调色。放入蒸熟的大米，一起翻炒。

步骤4.

最后，将米饭盛入碗中，扣在盘子里，再撒入葱叶！ok，大功告成！哇，开饭啦！！

1.剥番茄皮的时候，建议用热水焯汤剥皮，和用火烤的效果是一样的，但是家用如果是煤气火，还是用热水烫一下吧，额，，我懒，直接用火烤的。 2.蒸米饭的时候，最好不要太软，不然影响口感。水高出米饭一个手指的关节就完全OK了！ 3.炒番茄的时候，如果色泽偏淡，可以加入番茄酱一切翻炒，最好是先炒番茄酱再炒番茄，这样入味。 4.鸡蛋要事先炒熟，我忘了拍图，咳咳。炒番茄丁的时候，加入进去，最后倒入米饭。 5.出锅前，记得调味哦，之所以20分钟完成，是因为蒸米饭需要20分钟，炒饭七八分钟就够了，米饭快好的时候就先准备。