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馋嘴小吃---鲜虾可乐球
红豆厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:虾仁、土豆、洋葱、鸡蛋，步骤:1.准备好所有的食材。 2.土豆去皮切片放入盘中。 3.包入保鲜膜入微波炉高火3-5分钟 4.把土豆取出，用汤勺压成泥，加少许
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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准备好所有的食材。
步骤2.
土豆去皮切片放入盘中。
步骤3.
包入保鲜膜入微波炉高火3-5分钟。
步骤4.
把土豆取出，用汤勺压成泥，加少许盐拌均匀。
步骤5.
大虾去头和虾壳剥成虾仁备用。
步骤6.
洋葱和虾仁分别切碎。
步骤7.
炒锅倒入橄榄油。
步骤8.
倒入洋葱翻炒出香。
步骤9.
再放入虾仁翻炒。
步骤10.
加入白酒，胡椒粉和盐。
步骤11.
全部翻炒均匀关火。
步骤12.
把洋葱虾仁放入土豆泥碗中，在加入色拉酱。
步骤13.
全部拌均匀。
步骤14.
鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好，土豆虾泥搓成小球放入面粉中。
步骤15.
粘过面粉的虾球再放入蛋液中。
步骤16.
然后滚满面包糠。
步骤17.
入油锅中炸至金黄捞出即好，吃的时候可蘸食番茄酱或者酱油，椒盐都可。
做可乐球的时候，手上可抹些香油，这样可防止粘手。
做好的土豆球一定要冷凉定型，再放入油锅中炸制。
油温不要很高，以免面包糠炸糊。
