花生莲藕炖猪脚

6.7分
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ylong929
时间:2小时以上，难度:简单，配方:猪脚、八角、南乳、生抽，步骤:1.主食材三件套。 2.猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。 3.猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里 4.猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
2小时以上 简单 五香

配方

12种材料
猪脚 750克、八角 两粒、南乳 一块、糖 适量、生抽 适量、盐 适量、葱段 适量、醋 适量、花生仁 150克、莲藕 500克、姜 适量、陈皮 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主食材三件套。
步骤2.
猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。
步骤3.
猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里面可以放些姜。
步骤4.
猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
步骤5.
莲藕切大件备用。
步骤6.
所有材料放进砂锅，用勺子搅伴均匀，加入适里的清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火再炖一个半小时左右。

窍门

1、挑选莲藕的时候，最好是挑选两头都还有藕节的，要不然莲藕里面会有沙泥。 2、花生也要挑选新鲜的，要不然会有变质。 3、葱段在炖好的前几分钟再下。 4、加入醋可以让猪脚更快酥软和释放更多的钙质。

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菜谱网 莲藕猪脚怎么做好吃

花生莲藕炖猪脚
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花生莲藕炖猪脚
主食材三件套。
猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。
猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里面可以放些姜。
猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
莲藕切大件备用。
所有材料放进砂锅，用勺子搅伴均匀，加入适里的清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火再炖一个半小时左右。