9.7分
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香辣炒藕片儿
允儿小妞的厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:莲藕、青椒、五花肉、白醋，步骤:1.莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃 2.莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那 3.五花肉切薄薄的小片儿备用 4.青椒切斜刀块
10分钟以内
一般
辣
步骤1.
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莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的，面面的感觉吃起来，在准备点儿青椒和五花肉
步骤2.
莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿
步骤3.
五花肉切薄薄的小片儿备用
步骤4.
青椒切斜刀块
步骤5.
大蒜生姜切沫
步骤6.
锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
步骤7.
在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
步骤8.
沥干水备用
步骤9.
锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
步骤10.
接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
步骤11.
倒入藕片儿翻炒匀
步骤12.
加入豆瓣酱，盐，鸡粉
步骤13.
半勺料酒
步骤14.
最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
步骤15.
吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
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