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辣椒鱼末
一般
辣
步骤1.
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鲫鱼打花刀并去内黑层，易熟
步骤2.
下油锅煎至两面金黄
步骤3.
捞出备用
步骤4.
准备好香料后烧油下鱼，用锅铲将鱼捣烂，挑出大骨鱼刺，并再煎炸至鱼肉金黄
步骤5.
放足够的油，将辣椒姜蒜末爆香，翻炒均匀
步骤6.
辣椒熟后即可装盘
煎鱼的时候油不要过多，要慢慢来，而非炸鱼。
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