清蒸豇豆圈小丸子

9.7分
57人已做过
我的美食我做主77
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:豇豆、猪肉、鸡蛋、红椒，步骤:1.准备主料：豇豆，猪肉，鸡蛋。 2.猪肉清洗干净，剁成泥备用。 3.葱，姜切成碎末。 4.猪肉馅里放入葱，姜末，酱油，蚝油
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

12种材料
豇豆 1小把、猪肉 100克、鸡蛋 1个、红椒 少量、葱 适量、姜 适量、香油 适量、食盐 适量、酱油 1汤匙、蚝油 1/2汤匙、白糖 少量、淀粉 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备主料：豇豆，猪肉，鸡蛋。
步骤2.
猪肉清洗干净，剁成泥备用。
步骤3.
葱，姜切成碎末。
步骤4.
猪肉馅里放入葱，姜末，酱油，蚝油，鸡蛋，香油，食盐，用筷子朝一个方向搅拌上劲儿。
步骤5.
搅拌好的肉馅备用。
步骤6.
锅里烧开水，滴入几滴食用油，放一点盐，这样煮过的青菜颜色更鲜艳，放入豇豆焯煮30秒。
步骤7.
焯过的豇豆过凉水，沥干水分。
步骤8.
取一根豇豆，打个节。
步骤9.
再把两端分别编织成篮子状。
步骤10.
全部做好的小篮子。
步骤11.
把肉馅用勺子填充到小篮子里面。
步骤12.
水烧开，放入小丸子，大火蒸6分钟即可。
步骤13.
把蒸好的丸子里的汤汁倒出来，适量放一点水，调入鲜酱油，再用水淀粉勾芡。
步骤14.
把汤汁浇在丸子上。
步骤15.
红椒切成碎末，撒在丸子上做装饰。
步骤16.
成品图。

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

清蒸豇豆圈小丸子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

清蒸豇豆圈小丸子
准备主料：豇豆，猪肉，鸡蛋。
猪肉清洗干净，剁成泥备用。
葱，姜切成碎末。
猪肉馅里放入葱，姜末，酱油，蚝油，鸡蛋，香油，食盐，用筷子朝一个方向搅拌上劲儿。
搅拌好的肉馅备用。
锅里烧开水，滴入几滴食用油，放一点盐，这样煮过的青菜颜色更鲜艳，放入豇豆焯煮30秒。
焯过的豇豆过凉水，沥干水分。
取一根豇豆，打个节。
再把两端分别编织成篮子状。
全部做好的小篮子。
把肉馅用勺子填充到小篮子里面。
水烧开，放入小丸子，大火蒸6分钟即可。
把蒸好的丸子里的汤汁倒出来，适量放一点水，调入鲜酱油，再用水淀粉勾芡。
把汤汁浇在丸子上。
红椒切成碎末，撒在丸子上做装饰。
成品图。