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一款不需黄油的面包【红薯面包】
Q猪宝宝
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋粉、奶粉、酵母、熟红薯，步骤:1.红薯水煮熟后放凉，去皮，取100 2.将食材放入厨师机的搅拌盆内。 3.先用低速1档搅拌，使得食材混合后 4.将面团放入面包机，选择酸奶程序发
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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红薯水煮熟后放凉，去皮，取100克。
步骤2.
将食材放入厨师机的搅拌盆内。
步骤3.
先用低速1档搅拌，使得食材混合后再用3档揉面。大概20分钟，就能拉出膜了。
步骤4.
将面团放入面包机，选择酸奶程序发酵至两倍大，大概用了2个小时。
步骤5.
取出面团，排气。
步骤6.
卷起，分成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7.
分别揉圆，放入模具中。
步骤8.
盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵程序进行二次发酵，大概1个小时。
步骤9.
烤箱预热，上火195度，下火190度，中层，烤18分钟。
步骤10.
出炉后倒扣即可脱模。
1、此配方没有添加黄油，因为红薯扮演了重要的角色。红薯煮熟的方式多样，有烤熟的，蒸熟的，水煮熟的，各个方式的熟红薯含水量不同，所以配方中的水量根据实际微调一下哦。我用的是水煮红薯。
2、高筋粉用的是金像高筋粉。
