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炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味
Ange121
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:青萝卜、十三香、胡萝卜、干馒头，步骤:1.葱姜切成碎末备用 2.青萝卜切成碎丁状备用 3.胡萝卜切成碎丁状备用 4.将切碎的葱、姜、青萝卜、胡萝卜碎
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱姜切成碎末备用
步骤2.
青萝卜切成碎丁状备用
步骤3.
胡萝卜切成碎丁状备用
步骤4.
将切碎的葱、姜、青萝卜、胡萝卜碎丁末混合在一起，加入盐和十三香，搅拌均匀
步骤5.
调好的菜料中加入天然面粉，搅拌均匀
步骤6.
菜料再中加入鸡蛋液和干馒头碎末，搅拌均匀
步骤7.
加入开水，混合搅拌均匀成泥糊状
步骤8.
油热，将丸子糊一手用虎口挤出，一手用沾过水的勺子挖成圆形放入锅中
步骤9.
丸子入锅1分钟后用锅铲背部从底部轻轻推一推，防止底部粘锅
步骤10.
待丸子炸至金黄色，飘起时，捞起控油即可
步骤11.
这样色泽金黄、软香可口的炸丸子就做好了，趁热吃更美味哟！
1、一定要用刚烧开的水和面，这样炸出的丸子更软和。
2、加入干馒头碎的用途在于炸出的丸子蓬松、软和。
3、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
4、用勺子挖面糊时，可沾水后再挖，防止粘连。
