【滋补老鸽汤】

7.4分
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池上小米
时间:2小时以上，难度:简单，配方:姜片、红枣、党参、桂圆，步骤:1.材料准备好； 2.老鸽子洗净，斩大件； 3.沙锅内入适量水，放入姜片； 4.鸽子焯水后放入沙锅中；
2小时以上 简单 原味

配方

7种材料
老鸽子 1只、姜片 3片、盐 适量、红枣 6粒、党参 2根、桂圆 10克、枸杞 5克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备好；
步骤2.
老鸽子洗净，斩大件；
步骤3.
沙锅内入适量水，放入姜片；
步骤4.
鸽子焯水后放入沙锅中；
步骤5.
往沙锅里加入红枣；
步骤6.
加入桂圆；
步骤7.
加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；
步骤8.
大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；
步骤9.
最后入盐调味即可。

窍门

1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸； 2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放； 3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

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【滋补老鸽汤】
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【滋补老鸽汤】
材料准备好；
老鸽子洗净，斩大件；
沙锅内入适量水，放入姜片；
鸽子焯水后放入沙锅中；
往沙锅里加入红枣；
加入桂圆；
加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；
大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；
最后入盐调味即可。