双色芝麻高升虾

9.7分
50人已做过
乐焙儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鲜虾、鸡蛋、培根、料酒，步骤:1.大虾洗净去虾壳留虾尾，挑去虾线控 2.处理好的大虾用盐，白胡椒粉，料酒 3.腌虾的时候，我们来做准备工作，一 4.一个鸡蛋煎成鸡蛋饼备用。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

10种材料
鲜虾 10只、鸡蛋 2个、培根 数片、料酒 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、植物油 适量、白芝麻 适量、淀粉 适量、韭菜 几根

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大虾洗净去虾壳留虾尾，挑去虾线控干水分。
步骤2.
处理好的大虾用盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌十分钟。
步骤3.
腌虾的时候，我们来做准备工作，一个鸡蛋打散，再准备一碟白芝麻，一碟淀粉。
步骤4.
一个鸡蛋煎成鸡蛋饼备用。
步骤5.
煎好的鸡蛋饼切成宽窄相同的条。
步骤6.
培根一切两半，在锅中煎熟。
步骤7.
韭菜入开水锅烫一下。
步骤8.
取一个腌好的虾，用刀在虾肚子上切几刀，但不要切断。
步骤9.
翻过来用刀背压断虾筋，注意不要把虾压碎。
步骤10.
处理好的大虾应该是直的。
步骤11.
大虾全部处理好以后，把虾先裹一层淀粉。
步骤12.
然后沾满蛋液。
步骤13.
再裹上白芝麻。
步骤14.
入油锅炸至酥脆。
步骤15.
炸好的大虾控干油码在盘子里。
步骤16.
用蛋皮裹上炸好的虾，用韭菜叶固定。
步骤17.
同样，用培根裹住大虾，用韭菜叶绑住。
步骤18.
喜欢其他口味也可以用其他食材，诸如海苔等卷食就是另一种口味的芝麻虾。

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双色芝麻高升虾
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双色芝麻高升虾
大虾洗净去虾壳留虾尾，挑去虾线控干水分。
处理好的大虾用盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌十分钟。
腌虾的时候，我们来做准备工作，一个鸡蛋打散，再准备一碟白芝麻，一碟淀粉。
一个鸡蛋煎成鸡蛋饼备用。
煎好的鸡蛋饼切成宽窄相同的条。
培根一切两半，在锅中煎熟。
韭菜入开水锅烫一下。
取一个腌好的虾，用刀在虾肚子上切几刀，但不要切断。
翻过来用刀背压断虾筋，注意不要把虾压碎。
处理好的大虾应该是直的。
大虾全部处理好以后，把虾先裹一层淀粉。
然后沾满蛋液。
再裹上白芝麻。
入油锅炸至酥脆。
炸好的大虾控干油码在盘子里。
用蛋皮裹上炸好的虾，用韭菜叶固定。
同样，用培根裹住大虾，用韭菜叶绑住。
喜欢其他口味也可以用其他食材，诸如海苔等卷食就是另一种口味的芝麻虾。