【兔子爱厨房】姜葱炒花蟹

Name: 【兔子爱厨房】姜葱炒花蟹
Ingredients: 2只花蟹; 1只姜; 5颗葱; 1勺料酒; 1勺生抽; 1勺蚝油; 2勺食用油; 0少量盐; 3颗干辣椒; 0少许蒜末

6.8分

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--嵐

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:花蟹、料酒、生抽、蚝油，步骤:1.花蟹杀好后切开，姜切丝、葱切段， 2.炒锅烧干加入食用油，烧热后先加入 3.加入花蟹，翻炒，加入料酒、生抽， 4.待花蟹全部变红后，加入干辣椒，再

10分钟以内一般葱香

花蟹 2只、姜 1只、葱 5颗、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、食用油 2勺、盐少量、干辣椒 3颗、蒜末少许

步骤1.

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花蟹杀好后切开，姜切丝、葱切段，葱白和姜丝放到一起。

步骤2.

炒锅烧干加入食用油，烧热后先加入姜丝和葱白、蒜沫，炒香。

步骤3.

加入花蟹，翻炒，加入料酒、生抽，继续翻炒。

步骤4.

待花蟹全部变红后，加入干辣椒，再加入半碗水，盖上锅盖，继续大火。

步骤5.

焖2分钟后打开锅盖，翻炒，汁差不多烧干后加入葱段和蚝油。

步骤6.

翻炒后起锅装盘，完毕。。

加水盖上锅盖焖煮这一步不能少，确保螃蟹熟透，没有熟透的螃蟹腥味会很重哦。