9.7分
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熘肝尖#家常菜#
祯祯宝贝
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肝、圆葱、青椒、胡萝卜，步骤:1.准备原材料猪肝买回来先用清水浸泡 2.猪肝片成薄片不要片厚了影响口感。 3.片好的猪肝放入容器中放入少许糖、 4.锅中放入适量油加热下入煨制入味的
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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准备原材料猪肝买回来先用清水浸泡半小时去除血水后洗净沥干水份、圆葱、青椒、胡萝卜备用。
步骤2.
猪肝片成薄片不要片厚了影响口感。
步骤3.
片好的猪肝放入容器中放入少许糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、蛋清、淀粉抓匀煨制20分钟入味。
步骤4.
锅中放入适量油加热下入煨制入味的猪肝中火快速翻炒。
步骤5.
这个过程油放的不能过少那样炒出来的猪肝口感不佳猪肝炒至紧致再继续翻炒一下即可。
步骤6.
炒好的猪肝成入盘中备用。
步骤7.
胡萝卜去皮、圆葱、青椒切成小块状。
步骤8.
葱姜蒜切成颗粒状。
步骤9.
锅中放入底油放入葱姜蒜爆香。
步骤10.
放入胡萝卜、圆葱、青椒块大火快速翻炒。
步骤11.
放入猪肝轻轻翻炒。
步骤12.
放入调味料盐和味精。
步骤13.
调味料炒匀入味即可出锅享用。
步骤14.
炒好的熘肝尖装入盘中。
步骤15.
搭配玉米饼子和蔬菜粥还有卤蛋是多么幸福的一餐。
步骤16.
肝尖入口香浓唇齿留香回味无穷。
步骤17.
简单的食材用心去做就会品出幸福的味道。
