茄子——椒油麻酱拌时蔬

7.7分
55人已做过
绿野薄荷
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:圆茄子、豆角、大蒜、芝麻酱，步骤:1.主要原料。 2.圆茄子洗净，切薄片。 3.将茄子片放蒸锅里蒸熟备用。 4.豆角煮熟过冷水 ，码在盘子里。
10-30分钟 一般 清淡

配方

9种材料
圆茄子 适量、豆角 适量、大蒜 适量、芝麻酱 适量、花椒 适量、生抽 适量、醋 适量、白糖 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要原料。
步骤2.
圆茄子洗净，切薄片。
步骤3.
将茄子片放蒸锅里蒸熟备用。
步骤4.
豆角煮熟过冷水 ，码在盘子里。
步骤5.
调制拌菜的麻酱料。芝麻酱+生抽+醋+白糖+盐调匀备用。
步骤6.
凉油放入花椒。炸花椒油。
步骤7.
将炸好的花椒油，倒入调好的芝麻酱里。拌匀备用。
步骤8.
蒸熟的茄子晾凉，搅成茄子泥，放调好的椒油芝麻酱，放蒜末拌匀。
步骤9.
茄子泥放在豆角中间，豆角也淋上椒油芝麻酱，撒蒜末即可。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 麻酱茄子的做法大全

茄子——椒油麻酱拌时蔬
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茄子——椒油麻酱拌时蔬
主要原料。
圆茄子洗净，切薄片。
将茄子片放蒸锅里蒸熟备用。
豆角煮熟过冷水 ，码在盘子里。
调制拌菜的麻酱料。芝麻酱+生抽+醋+白糖+盐调匀备用。
凉油放入花椒。炸花椒油。
将炸好的花椒油，倒入调好的芝麻酱里。拌匀备用。
蒸熟的茄子晾凉，搅成茄子泥，放调好的椒油芝麻酱，放蒜末拌匀。
茄子泥放在豆角中间，豆角也淋上椒油芝麻酱，撒蒜末即可。