煎茄夹

9.5分
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笑笑呢
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:茄子、猪肉、白糖、鸡精，步骤:1.选择三肥七瘦的猪肉剁成馅。 2.小葱洗净切碎。 3.肉馅中放入酱油、味极鲜、胡椒粉、 4.顺时针搅拌上劲。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

11种材料
茄子 适量、猪肉 适量、盐 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、生姜粉 适量、鸡精 适量、味极鲜 适量、酱油 适量、淀粉 适量、小葱 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选择三肥七瘦的猪肉剁成馅。
步骤2.
小葱洗净切碎。
步骤3.
肉馅中放入酱油、味极鲜、胡椒粉、生姜粉、白糖、淀粉、盐少许、鸡精。
步骤4.
顺时针搅拌上劲。
步骤5.
放入葱花拌匀。
步骤6.
放入一勺食用油拌匀。
步骤7.
面粉中放入一个鸡蛋。
步骤8.
慢慢加水搅拌无颗粒的面糊。
步骤9.
茄子切成切成茄夹，第一刀不切断，第二刀切断。
步骤10.
里面抹上淀粉。
步骤11.
塞上肉馅。
步骤12.
平底锅中放入少许的油烧热，转小火，茄盒放入面糊中挂糊放入平底锅中煎。
步骤13.
小火慢慢煎至两面金黄。
步骤14.
中途可稍微盖下锅盖，让肉馅易熟些，勤翻面，防止煎糊了。
步骤15.
成品。

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煎茄夹
选择三肥七瘦的猪肉剁成馅。
小葱洗净切碎。
肉馅中放入酱油、味极鲜、胡椒粉、生姜粉、白糖、淀粉、盐少许、鸡精。
顺时针搅拌上劲。
放入葱花拌匀。
放入一勺食用油拌匀。
面粉中放入一个鸡蛋。
慢慢加水搅拌无颗粒的面糊。
茄子切成切成茄夹，第一刀不切断，第二刀切断。
里面抹上淀粉。
塞上肉馅。
平底锅中放入少许的油烧热，转小火，茄盒放入面糊中挂糊放入平底锅中煎。
小火慢慢煎至两面金黄。
中途可稍微盖下锅盖，让肉馅易熟些，勤翻面，防止煎糊了。
成品。