7.6分
21人已做过
共10图
快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼
诗心
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:土豆、鸡蛋、面粉、孜然粉，步骤:1.材料图。（土豆、鸡蛋、葱花） 2.取个较大的碗，装少量清水，土豆洗 3.调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4.磕入鸡蛋搅拌均匀。
10分钟以内
一般
孜然味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
步骤2.
取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
步骤3.
调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
步骤4.
磕入鸡蛋搅拌均匀。
步骤5.
加入3大勺面粉拌匀。
步骤6.
最后加入葱花拌匀。
步骤7.
平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
步骤8.
大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
步骤9.
翻面继续煎熟即可。
诗心片语：
1：碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。
2：摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
3：刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
4：这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
