8.9分
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香干炒肉
爱吃肉的唐僧
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:香干、猪肉、芹菜、尖椒，步骤:1.葱姜蒜和尖椒切好 2.香干洗干净 3.芹菜洗干净切小段 4.香干切小断
10分钟以内
一般
辣
步骤1.
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葱姜蒜和尖椒切好
步骤2.
香干洗干净
步骤3.
芹菜洗干净切小段
步骤4.
香干切小断
步骤5.
猪肉从冰箱里拿出放水里解冻，注意不要全部解冻，稍微硬一点好切片。
步骤6.
猪肉切片，用盐，鸡精，生粉，生抽，料酒腌制十分钟左右
步骤7.
油锅烧热放豆瓣酱少许，把肉放入片炒，撒点花椒，肉勤炒不要糊了，放点红烧汁，最后放入葱姜蒜和尖椒，继续炒出香味
步骤8.
放入香干继续炒
步骤9.
香干之后再放入芹菜
步骤10.
炒均匀放点生抽
步骤11.
快熟了滴点醋，沿锅边
步骤12.
放入盐少许，可根据个人口味，因前面放了一点，口味淡的可以不放盐，放点鸡精，出锅。
步骤13.
美味佳肴 口水啦啦滴！！！
猪肉下油锅可以先炒肥肉，练出猪油来再炒瘦肉，炒出来的肉香。 由于豆瓣酱都有咸味，再加入了酱油，所以口味重的朋友要酌情添加食盐。喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮，如果想猪肉口感更嫩的话，您可选择五花肉来做。可以配点芹菜，脆绿可口，荤素搭配，营养均衡。
