果酱夹心海绵蛋糕

9.4分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、玉米油、杏酱、低粉，步骤:1.称量好制作蛋糕食材。 2.将低粉过筛备用。 3.将4个鸡蛋打入不锈钢的盆中。 4.用打蛋器低速将鸡蛋打成粗泡。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

5种材料
低粉 120g、细砂糖 100g、鸡蛋 4个、玉米油 30ml、杏酱 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量好制作蛋糕食材。
步骤2.
将低粉过筛备用。
步骤3.
将4个鸡蛋打入不锈钢的盆中。
步骤4.
用打蛋器低速将鸡蛋打成粗泡。
步骤5.
然后倒入100克的砂糖。
步骤6.
高速打发15分钟左右。
步骤7.
全蛋液打发至提起打蛋器头部，蛋液不会滴落。
步骤8.
将玉米油倒入全蛋液中，继续搅拌均匀。（10秒）
步骤9.
分三次加入过好筛的面粉，并用硅胶刀轻轻翻拌均匀。
步骤10.
烤盘上铺一张油纸，将拌好的面糊倒入烤盘，振出大泡。
步骤11.
烤箱180°预热，上下火，中层。放入烤盘，烤18分钟。
步骤12.
冷却后脱模。
步骤13.
切成自己喜欢的小块。
步骤14.
加入果酱。
步骤15.
两片为一组。
步骤16.
美味的果酱夹心海绵蛋糕，作为早餐是特别合适的。

窍门

看似简单的全蛋打发，一定要有耐心，用电动打蛋器15分钟左右，是必须的。

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果酱夹心海绵蛋糕
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果酱夹心海绵蛋糕
称量好制作蛋糕食材。
将低粉过筛备用。
将4个鸡蛋打入不锈钢的盆中。
用打蛋器低速将鸡蛋打成粗泡。
然后倒入100克的砂糖。
高速打发15分钟左右。
全蛋液打发至提起打蛋器头部，蛋液不会滴落。
将玉米油倒入全蛋液中，继续搅拌均匀。（10秒）
分三次加入过好筛的面粉，并用硅胶刀轻轻翻拌均匀。
烤盘上铺一张油纸，将拌好的面糊倒入烤盘，振出大泡。
烤箱180°预热，上下火，中层。放入烤盘，烤18分钟。
冷却后脱模。
切成自己喜欢的小块。
加入果酱。
两片为一组。
美味的果酱夹心海绵蛋糕，作为早餐是特别合适的。