赣州菜肴三杯鸡的做法

6.1分
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肉食达人
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鸡肉、酱油、香油、米酒，步骤:1.将所有材料洗净备用 2.鸡洗净斩件（大小自定，小块好入味 3.将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒 4.放入1杯生抽，1茶杯正好是1勺，
30分钟-1小时 难 辣

配方

10种材料
鸡肉 1000g、酱油 适量、香油 适量、米酒 适量、花椒 适量、白糖 适量、老抽 适量、柠檬叶 适量、干辣椒 适量、香茅 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料洗净备用
步骤2.
鸡洗净斩件（大小自定，小块好入味）
步骤3.
将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒
步骤4.
放入1杯生抽，1茶杯正好是1勺，再放1杯米酒和少许老抽（老抽起调色作用），加入半勺白糖（可按各人口味增减），放入香茅、柠檬叶或九层塔，先用小火煮入味，再用大火收汁即可。

窍门

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赣州菜肴三杯鸡的做法
将所有材料洗净备用
鸡洗净斩件（大小自定，小块好入味）
将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒
放入1杯生抽，1茶杯正好是1勺，再放1杯米酒和少许老抽（老抽起调色作用），加入半勺白糖（可按各人口味增减），放入香茅、柠檬叶或九层塔，先用小火煮入味，再用大火收汁即可。