老黄冰柠檬膏

6.8分
58人已做过
赵姐美食号
时间:数天，难度:简单，配方:柠檬、老黄冰糖，步骤:1.新鲜柠檬用盐搓洗干净。 2.柠檬切片去籽（不去籽熬好的膏会发 3.冰糖实际就是一味中药，要选没有添 4.冰糖和柠檬的比例是2:1。
数天 简单 酸甜

配方

2种材料
柠檬 一斤、老黄冰糖 二斤

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜柠檬用盐搓洗干净。
步骤2.
柠檬切片去籽（不去籽熬好的膏会发苦）。
步骤3.
冰糖实际就是一味中药，要选没有添加剂的，才会有效，我用的是广西的原生态老黄冰。
步骤4.
冰糖和柠檬的比例是2:1。
步骤5.
隔水炖十二小时以上，时间一定要保证，效果才会更明显，这个图大概是熬了四五个小时的状态。
步骤6.
熬好就是酱样子的，柠檬片完整有嚼劲，口感像果脯，膏是深深的琥珀色。。
步骤7.
凉透装瓶储存，全程不加水，只有冰糖和柠檬，属于浓缩的，很耐放，一年半载也不会坏，当然最好还是冰箱储存。

窍门

前三小时不要搅动，比例也要掌握好，不然柠檬片容易碎，膏像浆糊不透亮，按照我的方法来，熬出的柠檬膏很漂亮，有问题的小伙伴也可以来问我，不要客气呦~

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 柠檬的做法大全

老黄冰柠檬膏
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

老黄冰柠檬膏
新鲜柠檬用盐搓洗干净。
柠檬切片去籽（不去籽熬好的膏会发苦）。
冰糖实际就是一味中药，要选没有添加剂的，才会有效，我用的是广西的原生态老黄冰。
冰糖和柠檬的比例是2:1。
隔水炖十二小时以上，时间一定要保证，效果才会更明显，这个图大概是熬了四五个小时的状态。
熬好就是酱样子的，柠檬片完整有嚼劲，口感像果脯，膏是深深的琥珀色。。
凉透装瓶储存，全程不加水，只有冰糖和柠檬，属于浓缩的，很耐放，一年半载也不会坏，当然最好还是冰箱储存。