杨梅酱肉松面包

9.7分
8人已做过
林乡……
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、酵母、鸡蛋、肉松，步骤:1.将牛奶、鸡蛋放入面包机内，糖和盐 2.分钟后加入黄油，继续搅拌至扩展状 3.如图。 4.再启动发酵功能进行发酵至两到三倍
2小时以上 一般 酸甜

配方

9种材料
高筋面粉 300克、糖 45克、酵母 4克、鸡蛋 1个、肉松 适量、杨梅酱 适量、牛奶 120克、盐 2克、蛋黄 1个

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛奶、鸡蛋放入面包机内，糖和盐对角加入，接着放入面粉，再在面粉中间挖出一个小窝窝，放入酵母，启动搅拌功能进行搅拌15分钟。
步骤2.
分钟后加入黄油，继续搅拌至扩展状态。
步骤3.
如图。
步骤4.
再启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。
步骤5.
大约2小时，将发酵好的面团拿出揉搓排气。
步骤6.
将揉搓好的面团分成均匀的16个小面团。
步骤7.
按成饼状，中间放入适量肉松，加入杨梅酱。
步骤8.
再在杨梅酱上面盖上肉松。
步骤9.
收口后倒放在铺好锡纸的烤盘里，放入烤箱进行发酵，发酵至两到三倍大。
步骤10.
发酵好的面包坯。
步骤11.
启动烤箱，将面包坯180度烤10分钟。
步骤12.
将蛋黄放入碗中，加入少许清水搅拌成蛋液。
步骤13.
将蛋液刷在烤了10分钟的蛋糕坯上，继续烤10分钟。
步骤14.
烤好的面包。
步骤15.
成品图。
步骤16.
掰开可香啦。

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杨梅酱肉松面包
将牛奶、鸡蛋放入面包机内，糖和盐对角加入，接着放入面粉，再在面粉中间挖出一个小窝窝，放入酵母，启动搅拌功能进行搅拌15分钟。
分钟后加入黄油，继续搅拌至扩展状态。
如图。
再启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。
大约2小时，将发酵好的面团拿出揉搓排气。
将揉搓好的面团分成均匀的16个小面团。
按成饼状，中间放入适量肉松，加入杨梅酱。
再在杨梅酱上面盖上肉松。
收口后倒放在铺好锡纸的烤盘里，放入烤箱进行发酵，发酵至两到三倍大。
发酵好的面包坯。
启动烤箱，将面包坯180度烤10分钟。
将蛋黄放入碗中，加入少许清水搅拌成蛋液。
将蛋液刷在烤了10分钟的蛋糕坯上，继续烤10分钟。
烤好的面包。
成品图。
掰开可香啦。