小炒牛肉丝

7.6分
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雨欣欣欣
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:大葱、芹菜、香菜、红椒，步骤:1.牛里脊肉切成丝由于这个是小炒，所 2.加一点调和油，嫩肉粉。料酒，五香 3.用手把他抓匀隔几分钟抓一次腌15 4.腌制的空挡，红椒切成细丝。大葱和
10-30分钟 简单 五香

配方

13种材料
牛里脊肉 4两、大葱 半根、芹菜 一根、香菜 2根、红椒 一个、料酒 一匙、生抽 一匙、老抽 少许、白胡椒粉 少许、五香粉 少许、芝麻油 半匙、豆瓣酱 半匙、嫩肉粉 一匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛里脊肉切成丝由于这个是小炒，所以切的要比平时粗一点。流水冲洗洗出血水
步骤2.
加一点调和油，嫩肉粉。料酒，五香粉白胡椒粉一点点盐腌制
步骤3.
用手把他抓匀隔几分钟抓一次腌15分钟即可
步骤4.
腌制的空挡，红椒切成细丝。大葱和芹菜梗，也切成细丝。香菜切段备用
步骤5.
锅里比平时炒菜略多一点的调和油。有五成熟时，倒入大葱和芹菜煸香味
步骤6.
倒入有肉丝和红椒丝。依次倒入生抽和豆瓣酱翻炒。翻炒以后倒一点点老抽调色。
步骤7.
起锅放入香菜和一点点芝麻油调味
步骤8.
再来一张，很下饭哦我儿子今天中午吃了足足两碗米饭。芹菜葱花和香菜的香气搭配妙不可言

窍门

腌牛肉丝的时候一定要隔几分钟，用手抓匀。而且腌制的时间不能超过15分，不然就会老。

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小炒牛肉丝
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小炒牛肉丝
牛里脊肉切成丝由于这个是小炒，所以切的要比平时粗一点。流水冲洗洗出血水
加一点调和油，嫩肉粉。料酒，五香粉白胡椒粉一点点盐腌制
用手把他抓匀隔几分钟抓一次腌15分钟即可
腌制的空挡，红椒切成细丝。大葱和芹菜梗，也切成细丝。香菜切段备用
锅里比平时炒菜略多一点的调和油。有五成熟时，倒入大葱和芹菜煸香味
倒入有肉丝和红椒丝。依次倒入生抽和豆瓣酱翻炒。翻炒以后倒一点点老抽调色。
起锅放入香菜和一点点芝麻油调味
再来一张，很下饭哦我儿子今天中午吃了足足两碗米饭。芹菜葱花和香菜的香气搭配妙不可言